Дигар

Сирко: ҳамин тавр онҳо издивоҷ мекунанд

Сирко: ҳамин тавр онҳо издивоҷ мекунанд


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Мирям Яъқуб

Аз замонҳои қадим сирко дар ошхона истифода мешуд. Илова ба сару либос ва хушбӯйӣ, ин компонент яке аз беҳтарин консервантҳои маъруф барои тайёр кардани жалбҳо, маринад ё маринад мебошад. Мо баъзе аз навъҳои онро баррасӣ мекунем.

ВИНГЕРҲОИ ИСТИФОДАБАРАНДАГОНИ

- Сафед. Он қариб ранги шаффоф буда, маззаи қавӣ ва талаффуз дорад. Он бо қамише шакар, пиёз ё ҷуворимакка сохта мешавад. Он асосан барои соусҳои бастабандишуда ва бодиринг истифода мешавад

- Шароб Аз ангур ва ферментатсияи шароб истихроҷ карда мешавад, он метавонад сурх ё сафед бошад. Якум, гӯшт ва лӯбиёи гӯштро лазизтар менамояд. Шароби сафед барои соусҳои Голландия ва майонез хеле мувофиқ аст.

- Apple Маззаи нарм ва каме ширин ва тунд. Он бо селлюлоза ё шарбати мева, сидр сохта мешавад. Барои расидан ба камолоти дурусти он дар зарфҳои ду ё се сол нигоҳ дошта мешаванд. Беҳтарин барои шӯрбоҳо ва салатҳои сард ва беҳтар кардани моҳӣ ва соусҳо.

- Аз биринҷ. Инчунин ҳамчун комезу маълум аст, ки он дар кишварҳои Осиё маъмултарин ва истифодашаванда аст. Аз ферментатсияи биринҷ сохта шудааст, мулоим ва хушбӯй буда, ҳамчун мазза ва ҳангоми тайёр кардани суши нишон дода шудааст.

VINEGARS GOURMET

- Аз Ҷерес. Он аз ангурҳои Педро Хименес меояд. Ин маҳсулоти бонуфузи карамел ва мевагӣ. Он бояд дар баррелҳои пӯст, ки дар он шароби Херес қаблан тайёр карда шуда буд, синн кунад. Он дорои сифати баланд буда, ба таври ҳайратангез бо carpaccios, gazpachos ва шӯрбои сард, салатҳо, маринадҳои моҳӣ ва бирён, гӯшти гов иборат аст.

- Аз Модена Сирко балсамӣ бо ҳатман дар минтақаи Италия Эмилиа-Ромагна сохта мешавад. Он баъд аз ҷарроҳӣ, ки аз 4 то 12 солро дар бар мегирад, таъсири хеле хуби ширин дорад. Он дар ҳама навъҳои шириниҳо ва таомҳои бозӣ хуб аст.

- Порто, шампан Сиркоҳои хеле хубе, ки аз минтақаи Шампан фаронсавӣ омадаанд ва дар Португалия сазовори онанд, ки дар Порто, барои винигреттҳо аъло мебошанд.

Он намак, равған ва калорияҳо надорад. Он як консервативии ғизои табиӣ мебошад ва маззаҳоро равшан мекунад.
Лью Робертсон / Корбис

Ч H ТАВР БА САЛАВОТҲО

Тартиби дуруст ин аст: намак, сирко ва дар ниҳоят, равған.

Ин компонент дар ниҳоят партофта мешавад, зеро дар акси ҳол як филми муҳофизатӣ сохта мешавад ва салатҳо бо тамоми лаззатҳо хуб ҷаббида нестанд.

СУРЪАТХО ВА ТИЛЛОИ

Мирям Яъқуб

Чӣ тавр онро мазза кунед? Гиёҳҳои классикӣ - розмари, тиме, шалфей, бодиён, эстрагон - ба он мазза хеле хуб медиҳад. Seasonings монанди қаламфури ё сирпиёз низ хуб аст.

Мариновани бо моторӣ. Меваҳо пас аз чанд ҳафта дар сирко сафед, ба сирко ва, илова бар ин, ба хӯрокҳо як экзотикӣ ва тароват мебахшанд.

Чораҳои эҳтиётӣ барои беҳтар кардани саломатӣ. Дар poultice, дарди сарро дафъ мекунад. Он инчунин бар зидди дардҳое, ки нешзании ҳашарот ва инчунин варам аз сӯзондани офтоб аст, хеле муассир аст.

Бодиринг Ин яке аз роҳҳои ибтидоии нигоҳ доштани моҳӣ ва гӯшт бо сирко мебошад. Имрӯз, айшу пок.